ブナのさんぽ道

こんにちは。
いくぶん暖かくなり、道路脇の雪も少しずつ融けております。

小粒のいちごが手に入ったので、イチゴジャム（ソース）作りに取り掛かりました

２パックでおよそ６００グラム。
いちごを洗って、丁寧にヘタを取ります。

いちごの総量の４割の砂糖をまぶします。(今回は約２４０グラム)

半日から一晩このまま置いておくと､イチゴの赤いきれいなシロップがﾞ出てきます｡
そうしたら､弱火でことこと、３０分くらい煮詰めます。(お鍋はホウロウを使用)

（私は今晩火を入れる予定です。）

出来上がりましたら、保存瓶に入れてください。

パン、ヨーグルトなどにあわせてお召し上がりください。

甘酸っぱい､春の香りがキッチンに漂っております｡
今から出来上がりが楽しみです!!